حضري للعيد الكحك الناعم بيدوب في الفم زي بتاع المحلات بمكونات مظبوطة

حضري للعيد الكحك الناعم بيدوب في الفم زي بتاع المحلات بمكونات مظبوطة
طريقة عمل كحك العيد الناعم

كحك العيد هو نوع من أنواع المخبوزات الناعمة الشهية التي يحبها الكثير من الناس وتقوم بعملة ربات البيوت بالمنزل لاستقبال العيد، فهو يدخل ضمن حلويات العيد التي تقدم للضيوف والأقارب بأيام العيد الثلاث كنوع من مظاهر الفرحة والاحتفال بعيد الفطر المبارك عند المصريين، وفي هذه الأيام تبحث كل ربة منزل عن وصفة عمل كحك ناجحة ففي هذا المقال سوف نقدم لكي وصفة رائعة وبسيطة تجعلك تقدمي ألذ وأشهى كحك بحرفية الجاهز.

حضري للعيد الكحك الناعم بيدوب في الفم زي بتاع المحلات بمكونات مظبوطة
طريقة عمل كحك العيد الناعم

كحك العيد الناعم

يعتبر كحك العيد أحد أبرز الطقوس للإحتفال بعيد الفطر المبارك حيث يقدم ضمن الحلويات المعتادة كالبسكويت والبيتيفور سادة وبالشيكولاتة والغريبة وغيرهم الكثير بجوار كوب من المشروبات الساخنة المحببة ليمنح الشعور بالعزوبة بسبب طعمه الدافئ وقوامه الناعم.

مقادير عمل كحك العيد

كحك العيد من الحلويات التي يلزم ضبط مقاديرها قبل البدء في تنفيذها وذلك لضمان الحصول على نتيجة مرضية:

  • إثنان كوب ونصف من السمنة.
  • خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • ثلاث ملاعق كبار من السكر البودرة.
  • إثنان ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
  • ثلث كوب من الماء الدافئ.
  • إثنان ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من المحلب المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير كحك العيد

يمكنك تحضير كحك العيد بخطوات بسيطة وسهلة لكنها تحتاج إلى ترتيب وفيما يلي تلك الخطوات:

  • أحضري العجان الكهربائي ثم أضيفي كلاً من الدقيق المنخول ونصف ملعقة من الملح وملعقة كبيرة من البيكنج باودر و إثنان ملعقة من الحليب السائل و إثنان ملعقة من السمسم المحمص وملعقة صغيرة من المحلب المطحون ثم قومي بخلط المكونات الجافة جيدًا حتى تتجانس.
  • بعد ذلك ضيفي كوبان ونصف من السمنة المذابة ثم قومي ببس الدقيق المنخول بالسمن حتى يتغلف الدقيق بالسمن.
  • اعجني جيدًا حتى تحصلين على عجينة ناعمة ولينة.
  • احضري ثلث كوب من الماء الدافئ وأضيفي إليه الخميرة الفورية وإثنان ملعقة من السكر البودرة ثم قومي بتقليب الخليط واتركيها ترتفع لمده عشر دقائق.
  • ضيفي الخميرة والسكر والماء إلى العجين ثم قومي بالعجن جيدًا حتى تحصلين على عجينة لينة وناعمة.
  • غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة عشر دقائق.
  • احضري صاجات الخبز ثم شكلي العجين إلى كرات صغيرة الحجم وضعيها بداخل بصمات الكحك أو شكلي بالمنقاش على حسب رغبتك.
  • رصي وحدات الكحك بداخل الصاج ثم ادخليه الفرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ضعي الصاجات على الشبكة في الرف الأوسط وقومي بخبزه لمدة ربع ساعة ثم أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد تماماً.
  • رشي القليل من السكر البودرة على وجه الكحك ثم قدمية بالهنا.