أفضل طريقة لعمل الكنافة النابلسية في المنزل زي الجاهزة تماماً بمكونات اقتصادية

أفضل طريقة لعمل الكنافة النابلسية في المنزل زي الجاهزة تماماً بمكونات اقتصادية
طريقة عمل الكنافة النابلسية

الكنافة النابلسية واحدة من أشهر الحلويات المعروفة في الوطن العربي، وتقدم كأحد أشهى الأطباق التي تزين الموائد في الأعياد والمناسبات السعيدة، حيث تحضر الكنافة النابلسية بمكونات بسيطة ولكن بطريقة تحضير فنية تظهر مهارة التحضير  والحشو مثل الجاهزة تماماً، فتعالوا بنا لنتعرف سوياً على طريقة عمل الكنافة النابلسية اللذيذة بأبسط المكونات.

أفضل طريقة لعمل الكنافة النابلسية في المنزل زي الجاهزة تماماً بمكونات اقتصادية
طريقة عمل الكنافة النابلسية

طريقة عمل الكنافة النابلسية

تعرف الكنافة بطعمها اللذيذ والشهي المحشو بالعديد من الحشوات المختلفة، فهناك الكنافة بالمانجو، والكنافة بالقشطة، والكنافة بالنوتيلا، وغيرها من الحشوات المتنوعة، فإليكم مكونات وطريقة تحضير الكنافة النابلسية.

مكونات الوصفة: 

  • نصف كيلو عجينة الكنافة.
  • ربع كيلو من الجبن العكاوي المحلى.
  • قطر (شربات).
  • فستق حلبي ناعم للتزيين.
  • زبدة أو سمن.
  • صبغة الكنافة الطبيعية للأطعمة (اختياري).

طريقة التحضير

  • نذوب السمن في إناء صغير على نار متوسطة، ثم نتركه جانبًا.
  • نضع الجبن المحلى في مصفاة للتخلص من الماء الزائد به.
  • ثم نخلط السمن مع قليل من صبغة الكنافة الطبيعية ونوزعها في قاع صينية الخبز.
  • ثم نفرك عجينة الكنافة بالسمن حتى تتغطى تمامًا بالسمن وتتشربه جيداً.
  • نوزع نصف الكنافة في الصينية ونضغط عليها برفق لتتماسك.
  • ثم نوزع الجبن على طبقة الكنافة بالتساوي بواسطة ملعقة أو سكين.
  • ثم ضعي باقي كمية الكنافة على وجه الجبن، ونضع الصينية على نار متوسطة ونحركها دائريًا حتى يذوب الجبن وتصبح الكنافة محمصة.
  • ثم نقلب الصينية في طبق التقديم ونشربها بالقطر، ثم نزينها بالفستق الحلبي.
  • أو يمكن دخولها الفرن لتتحمر.

طريقة عمل الشربات

  • حضري إناء ويوضع فيه كوبان سكر مع كوبان ماء ورشة فانيليا وعصير نصف ليمونه.
  • يتم مزجهم مع بعض جيداً، ثم يترك المزيج عشر دقائق ليغلي.
  • ارفعيه من على النار واتركيه ليبرد تماماً، ثم يصب على الكنافة فور رفعها من على النار أو خروجها من الفرن.