“هتطلع مقرمشة وجميلة” طريقة تحضير شربات القطايف بوصفة تحفة هتخلي طعم القطايف يجنن

“هتطلع مقرمشة وجميلة” طريقة تحضير شربات القطايف بوصفة تحفة هتخلي طعم القطايف يجنن

طريقة تحضير شربات القطايف.. تعد القطايف من أشهر الحلويات الرمضانية التي يحبها الكثيرين لطعمها المقرمش اللذيذ وحشوتها الغنية،  وبالتأكيد فإن كل من يعدها يعرف أن أحد أسرار القطايف المضبوطة هو إعداد الشربات ليصبح قوامه مضبوط وتحليته مناسبة، ونحن اليوم نقدم لك السر في صناعة شربات القطايف ليصبح مثاليا.

“هتطلع مقرمشة وجميلة” طريقة تحضير شربات القطايف بوصفة تحفة هتخلي طعم القطايف يجنن

طريقة تحضير شربات القطايف

تعد طريقة تحضير شربات القطايف سهلة للغاية أحد أسرار القطايف اللذيذة، وإليك طريقة التحضير والمكونات.

المكونات

  • 2 كوب من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الليمون الطازج.
  • ملعقة صغيرة من زهر البرتقال( اختياري)
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر( اختياري)

الطريقة

  • في إناء عميق، يضاف كل كمية الماء والسكر وتقلب جيدا حتى تذوب تماما.
  • على نار متوسطة، يوضع الإناء على النار  ويترك ليصل للغليان أي الوصول لدرجة 110 درجة مئوية وتلك الدرجة مناسبة للغاية للوصول لقوام مثالي لشربات القطايف.
  • بعد الوصول لدرجة الحرارة المذكورة، يضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • في أثناء وضع الليمون يتم التقليب تدريجيا لمدة دقيقتين.
  • عند الرغب بوجود طعم أغنى يمكن إضافة زهر البرتقال وماء الزهر.
  • يرفع القدر من على النار ويوضع في وعاء واسع ويترك ليبرد تماما حيث يجب أن يوضع الشربات على القطايف وهو بارد.
  • يمكن وضعه في الثلاجة لحين استخدامه.

طريقة عمل شربات القطايف بالعسل

المكونات

  •  كوب من عسل النحل.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من زهر البرتقال.

الطريقة

  • في وعاء مناسب، يوضع العسل والماء على النار ويترك الخليط حتى يصل للغليان.
  • بعد الغليان، تخفض درجة حرارة النار ويترك ليغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
  • يضاف عصير الليمون ويترك ليغلي دقيقة أخرى.
  • يرفع القدر من على النار ويترك ليبرد تماما قبل الاستخدام.
  • يمكن وضع القدر بالثلاجة لحين استخدامه.