البسكويت من أسهل وصفات الحلويات في الإعداد والتقديم حيث أنه لا يتطلب الكثير من الوقت والجهد في تحضيره بالإضافة إلى أنه محبب كثيرا لدى الأطفال فيمكن أن تناوله الأطفال في الصباح مع كوب من الحليب كوجبة إفطار خفيفة جهزي بسكويت البرتقال اللذيذ وقدمي لأسرتك ولضيوفك أطيب بسكويت.
مكونات بسكويت البرتقال
- 5 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الإستعمالات.
- 600 جرام من الزبدة الغير مملحة بدرجة حرارة الغرفة.
- 5 من البيض بحجم كبير بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 2 كوب من السكر الأبيض البودر.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من عصير البرتقال الطازج المصفى.
- 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاسترد.
- 2 ملعقة كبيرة من ذرة النشا.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة التحضير
يجب تتبع الخطوات الآتية لتحضير بسكويت البرتقال كما يلي:-
- نضيف الزبدة الغير مملحة والسكر الأبيض البودر في الخلاط الكهربائي ونقوم بخفقهم جيدا حتى نحصل على خليط فاتح اللون وهش.
- ثم يضاف إليهم البيض بالتدريج مع الخفق الجيد بعد إضافة كل بيضة حتى تتجانس مع المكونات. بعد ذلك نضيف إليهم الفانيليا السائلة وعصير البرتقال المصفى جيدا مع الإستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات معا.
- يضاف في وعاء كبير وعميق الدقيق الأبيض والبيكنج بودر والكاسترد البودر و ذرة النشا والملح ويتم مزجهم جيدا.
- نسكب خليط المواد السائلة إلى خليط المكونات الجافة ثم نقوم بالعجن قليلا بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة متجانسة القوام.
- تغطى عجينة بسكويت البرتقال جيدا ثم ندخلها إلى الثلاجة لترتاح لمدة لا تقل عن ثلاثون دقيقة.
- بعد ذلك نقوم بتشكيل عجينة بسكويت البرتقال إلى أشكال دائرية أو مربعة أو مستطيلة الشكل حسب الرغبة.
- نحضر صينية الخبز ويوضع فيها ورقة من الزبدة ثم نضع قطع بسكويت البرتقال.
- ندخل صينية بسكويت البرتقال إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط حتى ينضج تماما ويأخذ لونا ذهبيا.
- بعد ذلك نقوم بإخراج بسكويت البرتقال من الفرن ونتركه في صينية الخبز حتى يبرد تماما.
- ثم نرفع بسكويت البرتقال من صينية الخبز ونضعه في طبق التقديم ويقدم أو يمكن حفظه في علب بلاستيكية محكمة الغلق.
انضم لقناة ست بيت لهلوبه
معلومات الكاتب
