استعدادًا لأكلات عيد الأضحى .. طريقة تحضير كمونية اللحم على طريقة أجدادنا

لم يعد سوى أيام قليلة على قدوم عيد الأضحى والآن سنقدم إليكم وصفة جديدة وهي طريقة تحضير كمونية اللحم فتعتبر من الوصفات التقليدية التي يكثر تناولها في العيد بفضل مذاقها الشهي ونكهتها اللذيذة ومن خلال موضوعنا التالي اليوم سنقدم إليكم خطوات اعدادا كمونية اللحم على أصولها بطريقة الأجداد.

طريقة تحضير كمونية اللحم

تعتبر كمونية اللحم من ألذ الوصفات الشهية التي يكثر تحضيرها منذ قديم الزمان في عيد الأضحى المبارك وإليكم في السطور التالية المقادير:

• 1\2 كيلو من اللحمة المقطعة ويفضل أن يكون بها دهن خفيف للغاية.
• عشرة فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقة من الكمن.
• فلفل أسود.
• ملح.
• سمن.

خطوات التحضير

تشعر ربات المنازل بالحيرة تجاه ماذا تقدم لأبنائها من وصفات ومع قدوم عيد الأضحى المبارك تعتبر كمونية اللحم من الوصفات الشهية ذات النكهة اللذيذة ويمكنكم بكل سهولة تحضير كمونية اللحم من خلال اتباع التالي:

1. في البداية يتم الحصول على كبة الفرم ويتم خلط كلًا من الثوم والكمون لحين الحصول على مزيج ناعم.
2. بعد ذلك يتم رفع وعاء على النار ثم إضافة السمن مع إضافة خليط الثوم وتركه لحين أن يذبل.
3. ثم يتم إضافة اللحم ويتم تقليبه على النار ثم إضافة كلًا من الملح والفلفل وترك الخليط لحين أن يهدأ.
4. يتم تزويد الخليط بالمياه وتركه على النار لحين أن يتم النضج.

طريقة عمل السلطة

يقدم مع كمونية اللحم طبق من السلطة ويتم تحضيره بكل سهولة من خلال احضار المقادير التالية:

• 1\2 كيلو من الطماطم للسلطة.
• ملعقة من الفلفل الحار.
• عصير ليمون فريش.
• بقدونس مفروم.
• كمون.
• ملح.
• بصلتان ويتم تقطيعهم إلى شرائح.

طريقة التحضير:

1. الحصول على طبق ويتم وضع فيه شرائح البصل ثم إضافة الكمون والملح وعصير الليمون ويتم التقليب.
2. ثم إضافة شرائح البصل والبقدونس والطماطم ويتم التقليب ثم تقدم بجانب طبق اللحم.