لقمة القاضي من أشهر الحلويات المميزة المنتشرة داخل جميع أنحاء الوطن العربي، ولكن يتعدد أسمها مثل البقلاوة والعوامة ولقمة القاضي وغيرها من المسميات حسب كل بلد، وتستطيعين تقديم هذه الحلوى بمكونات بسيطة اقتصادية وغير مكلفة نهائيًا، كما أن تحضرها لا يحتاج لبذل أي مجهود حتى تقدم بمذاقها الممتاز الذي يفضله الجميع.
طريقة عمل لقمة القاضي
لمعرفة طريقة تحضير لقمة القاضي المميزة الشهيرة التي يفضلها جميع الأشخاص الكبار والصغار فقط كل ماعليك اتباع الخطوات البسيطة التالية:
المكونات:
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ثلاث ملاعق من نشا الذرة.
- ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة من السكر الأبيض.
- ملعقتان من الحليب البودر.
- ملعقة صغيرة من البكينج بودر.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- رشة من الملح.
- زيت للقلي.
- كوبان من الشربات.
طريقة التحضير
- في البداية أحضري وعاء عميق وضعي به الدقيق الأبيض، الخميرة الفورية، نشا الذرة، الفانيليا، السكر الأبيض، الحليب البودر، البكينج بودر والملح.
- وبعد ذلك أخفقي كافة المكونات الجافة بشكل جيد حتي تتأكدي من امتزاجها.
- اسكبي الزيت النباتي والماء الدافئ وأبدائي في العجن بشكل جيد للحصول على عجينة لينة متجانسة.
- أتركي العجينة لمدة لا تقل عن ساعة واحدة حتى تختمر.
- بعد مرور المدة المحددة جهزي مقلاة بها زيت غزير للقلي كوب به ماء ثم قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم عن طريق ملعقة صغيرة ووضعها داخل كوب الماء حتى يسهل عليك تشكيلها.
- اتركي كرات لقمة القاضي داخل الزيت حتى تصبح باللون الذهبي المميز.
- بعد ذلك قومي بتصفية البقلاوة من الزيت و اغمسيها داخل الشربات البارد.
- يمكنك تحضير البقلاوة بالسكر البودر أو صوص الشوكولاتة حسب رغبتك.
انضم لقناة ست بيت لهلوبه
معلومات الكاتب
