الانجلش كيك من أنواع الكيكات المميزة جدًا، ويفضل تناوله كوجبة إفطار مثالية مع كوب الشاي أو القهوة، يحبه الكثير من الناس لكونه كيك هش وخفيف بطعم رائع ومتعدد الفوائد، يباع في محلات الحلويات الشهيرة وأكبر محلات المخابز، كما يتم تناوله في الكافيهات والمطاعم، لذلك يفضل تناوله في المنزل بطريقة سهلة ومضمونة وبأقل وقت ممكن، وهذه الطريقة هي ما سوف نستعرضها لكم في السطور القادمة.
طريقة عمل الإنجليش كيك
الانجلش كيك اللذيذ لا غنى عنه في الصباح مع كوب الحليب الدافئ للأطفال والكبار، فهو نوع من الحلويات الهشة ذات الطعم اللذيذ، يفضل تحضيره في المنزل بطريقة سهلة جدًا وبمكونات اقتصادية وهي التي تتمثل في الأتي:
المكونات التالية:
- 100 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- كوب سكر.
- 3 بيضات.
- كوب وثلاث أرباع دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر.
- كيس فانيليا.
- رشة ملح.
- ربع كوب عصير برتقال (حسب الرغبة).
- ربع كوب من الزبيب، أو الفواكه المجففة للتزين.
طريقة التقديم والتحضير:
- نحضر وعاءً متوسطًا ونضع عليه الزبدة والزيت والسكر ونقلبهم باستمرار، ثم نضربهم جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر.
- ننزل بالبيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كريميًا.
- ننخل الدقيق على الخليط بالتدريج، وننخل أيضًا على الخليط الحليب البودرة والفانيليا والبيكنج بودر، ونضربهم بالمضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات.
- ننزل بعصير البرتقال ونقلبهم باستمرار من تحت إلى فوق باستخدام الملعقة الخشبية في اتجاه واحد.
- نستمر في التقليب حتى يتجانس الخليط جيدًا.
- يتم إضافة الزبيب أو الفاكهة المجففة وذلك لتزين الكيك ويعاد الخلط مرة آخرى.
- نحضر قالب الكيك بمقاس 24 ونبطنه بالدقيق والزيت أو نضع فيه ورق زبدة، وننزل بالخليط الكيك ونحركه بهدوء حتى يتساوي الخليط داخل القالب.
- نحدد عليه بالعود الخشبي من أعلى، ثم ندخله الفرن المسخن مسبقًا من تحت على درجة حرارة 175 درجة لمدة 45 دقيقة، ونشغل عليه من أعلى خلال آخر 5 دقائق.
- يترك الكيك حتى يبرد، ثم نقوم بتقطيعه ونقدمه للطعام بأشهى طعم مختلف ولذيذ جدًا.
انضم لقناة ست بيت لهلوبه
معلومات الكاتب
