كفاية أكلات تقليدية جربي الوصفة دي ومش هتندمي.. طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالفراخ وصوص البصل

كفاية أكلات تقليدية جربي الوصفة دي ومش هتندمي.. طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالفراخ وصوص البصل
طاجن لسان عصفور بالفراخ

تحرص السيدات دائمًا على التجديد والتغيير في الأكلات التي تقدمها لأسرهن على وجبة الغداء حتى لا يشعرون بالممل والروتين من تكرار بعض الأطعمة، ويعتبر طاجن لسان العصفور بالفراخ وصوص البصل من الأكلات الغير تقليدية وتتميز بمذاقها اللذيذ والشهي، كما أنها لا تستغرق وقتًا طويلًا في تحضيرها، فضلًا عن فوائدها الصحية للجسم.

كفاية أكلات تقليدية جربي الوصفة دي ومش هتندمي.. طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالفراخ وصوص البصل
طاجن لسان عصفور بالفراخ

طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالفراخ وصوص البصل

طاجن لسان العصفور بالفراخ وصوص البصل من الأكلات اللذيذة والغير التقليدية، تابعي معنا هذا المقال للتعرف على طريقة التحضير، واحضري المكونات التالية:

المكونات:

  • فرخة مقطعة إلى 8 أجزاء.
  • 3 ثمرات من البصل المفرومة ناعمًا.
  • ملعقة من الزبدة أو السمنة.
  • ½ كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
  • ورق لورا.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • حلقات جزر مقطعة وسط.
  • ملعقة صلصة كبيرة.
  • ٢ كوب لسان عصفور.
  • 2 كوب ماء.

طريقة تحضير طاجن لسان عصفور بالفراخ وصوص البصل

  • تغسل الفراخ جيدًا بالملح والخل والدقيق وتشطف جيدًا ثم تصفى من الماء.
  • احضري طاسة على نار متوسطة وضعي فيها ملعقة من الزبدة وبعد أن تذوب أضيفي البصل وقلبي حتى يصفر لونها ثم أضيفي الفراخ واستمري في تقليبها حتى تأخذ اللون الذهبي من الجانبين.
  • احضري نصف كوب من الماء وأذيبي فيه الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون ومكعب المرقة والحبهان وورق اللورا والصلصة ووزعيه على الفراخ وأضيفي الجزر وقلبي ثم غطي الطاسة واخفضي النار واتركيها حتى تنضج الفراخ.
  • حمري لسان العصفور في الزبدة حتى يحمر لونه ثم ضعيه في طاجن مناسب ثم ضعي عليه الفراخ بالصوص ثم أضيفي عليها 2 كوب من الماء أو الشوربة، وضعيهم في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 20-30 دقيقة، وقدميه بالهناء والشفاء.