وصفة الخبز التركي الهش كقطن السحاب يذوب في الفم!

وصفة الخبز التركي الهش كقطن السحاب يذوب في الفم!
وصفة عمل خبز تركي هش كقطن السحاب يذوب في فمك!

يعد الخبز التركي الهش أحد أنواع الخبز المفضلة عند عدد كبير من الأفراد، وهو يتميز بخفته وقوامه الذي يشبه القطن مما يجعله خفيف على المعدة، ونظرا لعدم توافره بكثرة في محلات المخبوزات فإن البحث عن طريقة تحضيره في المنزل بطرق مختلفة كثيرة، وفي ضوء ذلك قد جئنا إليكم اليوم بأسهل طريقة لعمل الخبز التركي الهش في المنزل بمكونات اقتصادية متوفرة بكل بيت.

وصفة الخبز التركي الهش كقطن السحاب يذوب في الفم!
وصفة عمل خبز تركي هش كقطن السحاب يذوب في فمك!

مقادير عمل الخبز التركي

عدد كبير من الأفراد يفضلون تناول الخبز التركي الهش في وجه الفطار أو العشاء نظرا لكونه خفيف على المعدة، ومن السهل تحضيره في المنزل نظرا لبساطة مكوناته المتمثلة فيما يلي:

  • 4 أكواب من الدقيق.
  • ½ كوب من الزيت (يفضل أن يكون زيت زيتون).
  • كوب ونصف من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • رشة ملح.
  • ½ كوب ماء دافئ.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • بيضة.
  • فانيليا.
  • ملعقة من الحليب.
  • ملعقة من الزيت.
  • سمسم.

خطوات تحضير الخبز التركي

في كوب الماء الدافئ ضعي الخميرة والسكر وقلبيهم معا جيدا ثم اتركيهم جانبا حتى تتفاعل الخميرة مع المكونات، سنوضح لكم بالخطوات وصفة الخبز التركي:

  1. أحضري وعاء وضعي به الزيت والملح والحليب ثم أضيفي خليط الخميرة بعد التأكد من تفاعله، وقلبي كافة المكونات معًا.
  2. ننخل الدقيق ثم أضيفيه إلى وعاء المكونات السائلة بشكل تدريجي وابدئي في عجن المكونات بيديكي جيدا حتى يتشكل لديك عجينة متماسكة.
  3. ندهن العجينة بالزيت ثم قومي بتغطيتها بكيس بلاستيكي وضعيها جانبا في مكان دافئ لمدة ساعة أو أكثر حتى تختمر.
  4. بعد أن تختمر العجينة ويكبر حجمها، ابدئي بتشكيل العجينة على شكل أرغفة دائرية بحجم متوسط.
  5. في نخلط البيض والفانيليا وملعقة الحليب والزيت معا، ثم باستخدام فرشاة الدهن قومي بدهن وجه عجينة الخبز ثم قومي برش السمسم.
  6. أحضري صينية أو صاج وادهنيه بقطرة زيت ثم ضعي عجينة الخبز به وأدخليه الفرن واتركيه لمدة 10 أو 15 دقيقة.
  7. بعد نضج الخبز التركي الهش أخرجيه من الفرن، وتغطيته بمنشفة قطنية ليحفظ نفسه وهشاشته وبالهناء والشفاء.