طريقة عمل صوابع زينب المقرمشة بخطوات سهلة وبمكونات متوفرة في البيت

طريقة عمل صوابع زينب المقرمشة بخطوات سهلة وبمكونات متوفرة في البيت
طريقة عمل صوابع زينب

صوابع زينب من الحلويات الشرقية المميزة اللذيذة المفضلة لدي الصغار والكبار، وهي من الوصفات سهله التحضير في المنزل وذات طعم مميز ورائحة جميلة تجذب الناس إليها، وتتميز بقوامها الهش المقرمش وذات شكل جميل بصغر حجمها وهي من الحلويات المشهورة في البلاد العربية، وسوف نتعرف علي طريقة عمل صوابع زينب بخطوات سهلة وبسيطة وبدون تعب وبأقل التكاليف في المنزل.

طريقة عمل صوابع زينب المقرمشة بخطوات سهلة وبمكونات متوفرة في البيت
طريقة عمل صوابع زينب

طريقة عمل صوابع زينب

المكونات

  • ٢ كوب من الدقيق الأبيض.
  • ٢ كوب من دقيق السميد.
  • نصف كوب من السمنة.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ٢ ملعقة كبيرة من السكر.
  • ماء دافئ للعجن.
  • زيت للقلي.

مكونات الشربات

  • ٢ كوب من السكر.
  • ١ كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو مايقارب عصير نصف ليمونة.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

  1. أولا تحضير الشربات احضري وعاء وقومي بوضعة علي النار وضعي بداخلة السكر و الماء بدون تقليب.
  2. بعد غليان السكر مع الماء نقوم بإضافة عصير نصف ليمونة أو مايعادل ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  3. يترك الخليط يغلي علي نار متوسطة لمدة لاتقل عن ربع ساعة، ارفعي الوعاء من على النار ثم اضيفي الفانيليا، ويترك الشربات جانباً إلي أن يبرد لحين الاستخدام.
  4. تحضير صوابع زينب احضري وعاء وضعي فيه الخميرة و السكر وملعقتين من الماء الدافئ وضعية في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم الخميرة.
  5. احضري وعاء أخر وضعي فيه الدقيق الأبيض المنخول ودقيق السميد الناعم وضعي معهم الملح و السمن واخيراً مزيج الخميرة مع السكر وضعيهم على خليط المكونات السابقة.
  6. اخلطي جميع المكونات السابقة وضعي الماء بالتدريج على حسب الاحتياج حتى تحصلي على قوام متجانس وعجينة طرية و هشة.
  7. قومي بتغطية العجينة وتركها حتى تختمر، قومي بتقسيم العجينة إلي قطع صغيرة الحجم على شكل أصابع .
  8. قومي بتمرير كل قطعة على المبشرة لكي تحصلي علي الشكل المطلوب.
  9. اوقدي النار علي الزيت ثم ضعي الصوابع التي قمتي بتشكيلها في الزيت الغزير لكي تحمر من جميع الجوانب.
  10. ارفعي صوابع زينب من الزيت وقومي بوضعها على مناديل مطبخ، ضعيها في الشربات ثم رصيها في طبق التقديم وبألف هنا.